Adventurous Kate innehåller affiliate -länkar. Om du gör ett köp med dessa länkar kommer jag att göra en ersättning utan extra kostnad för dig. Tack!
Dela på Twitter
Dela på Facebook
Dela på Pinterest
Dela i e -post
New York har slutat bli en av mina baser under de senaste åren. Med så många av mina goda vänner som bor där (liksom ett syskon som inte har något emot nya såväl som fascinerande saker att göra på mina besök.
En aktivitet som jag hade velat göra i flera år? En Queens Street Food -turné av Jeff Sakes. Förutom på något sätt fortsatte jag att driva upp det tills ett framtida besök.
Efter att ha hört mig prata om turnéerna för alltid såväl som att aldrig boka en, förvånade min syskon Sarah såväl som hennes pojkvän Zack mig genom att boka oss tre på Midnight Street Food Crawl för min födelsedagspresent. Vilken perfekt gåva!
Under mina senaste år av resor har mat gått från ett tidsfördriv till en fullfjädrad besatthet. Från att titta på en gigantisk tonfisk som teatralt slaktade mitt i en restaurang i Kyoto till jakt efter tryffel med hundar i Emilia-Romagna till att planera en hel södra USA-resa runt vad jag skulle äta, mina största reseupplevelser (och minnen) har delats med mat.
Men det finns ett enormt utrymme i min matkunskap. När jag kan prata om orientalisk eller europeisk mat i timmar förstår jag knappt något om latinamerikansk mat. De enda latinamerikanska länderna jag har varit i är Mexiko såväl som Argentina (jag planerar att ändra det i vinter!) Liksom det enda latinamerikanska köket som jag förstår väl är mexikansk.
Denna turné förändrade allt. Jag anförde att förståelse för mat inte bara i Mexiko men Ecuador, Colombia såväl som Dominikanska republiken.
Midnight Street Food Crawl
Jeffs turnéer är informella – direkt, han känner dig som den mat goda vänen till dig som bara vill ta dig runt sitt grannskap. (Som den är. Jeff bor här och förstår det som baksidan av handen.) Jeff plockar ut vilken mat som ser bra ut och varje turné är lite annorlunda. Cirka åtta rätter ingår på turnén, men om du vill få mer på din egen krona är du välkommen att göra det.
Jeff tog oss till gatubilar, matbilar och takeaway -restauranger i Jackson Heights samt Corona. Vi upptäckte om New Yorks strikta matvagnslagar såväl som exakt hur vissa människor är, ska vi säga och översätta dem kreativt. Vid ett tillfälle blev vi inbjudna till en konst-deco-teater-vände-kyrkan där en tjänst just hade avslutats.
Under hela natten introducerade Jeff oss för de olika leverantörerna och pratade med de andra klienterna om vad de ätit idag. Vid ett tillfälle argumenterade Jeff till och med med en regional som uttalade att han inte gillade muslimer (“Varför? De stör dig inte! De stör dig inte!”).
Några av de godbitar vi åt på vår turné:
Varför inte börja med efterrätt? Den allra första behandlingen av vår genomsökning var Limon Nieves, en mexikansk citronslush.
Carnitas Tacos är en av mina föredragna saker, såväl som det var det allra bästa jag någonsin har haft. Carnitas är kryddad fläsk tillagad i späck eller fett i några timmar fram till mjukt samt serveras med tortillor.
Tror du att Bacon är godis? Vänta upp tills du försöker Carnitas. Hoo Boy.
“När du ser ordet Quaker, vad tycker du?” Jeff frågade oss.
“Havre?” Jag gissade.
“Ja. Quaker är entusiasm fruktjuice gjord med havre. ”
Jag förstår att det verkar konstigt, men tro mig, det var utsökt. Ljusa såväl som uppfriskande med en något strukturerad känsla.
Om du var tvungen att göra en smörgås utan att använda bröd, vad skulle du använda istället? Om du är Dominikan mosar du såväl som plantainer i patties och använder dem för att omge en bunt kött. Detta är en Patacon såväl som så mycket som det kändes som ett hjärtattack på en tallrik, var det någonsin läckert.
När det gäller kokosnötter, används jag för att bara sticka ett sugrör i en kokosnöt såväl som att smutta på den. På en ecuadoriansk matbil i Corona var deras kokosnötsaft full av mycket socker. Åh så underbart och bra. Förutom nu kan jag inte gå tillbaka till vanliga kokosnötter igen.
Ecuadorian Seco de Chivo (getgryta) och Guatita (jordnötsbaserad tripe gryta). Jag lägger Guatita i den klassificering där Haggis och Paté Autumn – det är verkligen, riktigt bra om du inte tror på vad du äter!
Jeff släppte längs en påse full av gafflar, skedar och koppar och delade vad som helst i fjärdedelar (den fjärde medlemmen av vår turné var en god vän till Jeff’s, en mat såväl som länge New Yorker ursprungligen från Japan – han så bra som jag hade Mycket att prata om!).
På New York idag
Jag känner att New York hamnar gradvis skrubba upp dessa dagar. Vackrare, renare, mycket dyrare. Gentrifiering regerar när det rika spillet bortom Manhatnull