under de senaste 20 åren har Bay of Fires Winery släppt sin årliga årgång till förväntade fans. Här är exakt hur deras andra decennium av dekadensdekor.
Tasmanian Red Wine har mycket att säga för sig själv. Australiens ö -specifik är den perfekta platsen för fantastiska klimatviner. Det finns tillräckligt med sol för att vinstockarna mognar men det förblir mycket tillräckligt – särskilt över natten – för att syror ska ackumuleras såväl som metabolisesockerarter.
Detta är vad som hjälper till att etablera rött vinstruktur och balansera dess surhet och sötma.
Men det är bara en del av striden. Vad som än är ner till skickligheten, erfarenheten, avsikten och intellektet för vinproducenterna själva.
Tack och lov för Bay of Fires – en vingård som satt i den vackra nordost om Tasmania – har de Cent Jones som sin huvudvinproducent. Från sin vägledande hand har Bay of Fires släppt sin tjugonde årgång, en av de enda riktigt fantastiska sakerna att hitta från 2020.
Men den här utgåvan är ännu ett utmärkt exempel på vad Australiens finaste coola klimatröd vinregion.
Bay of Fires Winery – var växer druvorna?
Bay of Fires Winery Hand-skördar frukt från några punkter på den Tasmaniska kartan.
Druvor kommer främst från Tamar Valley, Coal River Valley samt Derwent Valley -regioner, men likaledes den långa tunna östra kustlinjen.
Bild med tillstånd av Vinyards.com
Varje region har valts grundligt för sin geografi såväl som klimat beroende på druvansluten.
Du kan kolla in mycket mer om Tasmanias röda vinregioner här.
När vi har varit i Tasmania har vi alltid blivit slagen av skillnaden i skapandet där. Dess friskhet, dess fullhet, dess allmänna hälsosamhet. Det verkar som att allt som växer i Tas växer bättre.
Det inkluderar statens druvor.
Bay of Fires 2020 – deras 20: e årliga släpp
Tillsammans med Amazing Fruit ger Bay of Fires 2020 Vintage också vingårdens signatur “funkiness”.
Med en välgörande såväl som klient som använder ek såväl som Lees, bevarar Cent Jones denna egenskap under hela 2020 -utgåvan, vilket ger det röda vinet en enastående struktur och struktur.
Det är en utgåva som består av en Pinot Gris, en Sauvignon Blanc såväl som en Riesling, liksom en exceptionell Chardonnay samt Pinot Noir från 2019.
Här är den låga ner:
Bay of Fires Chardonnay 2019 – $ 57,99 RRP
Frukt från östkusten samt Tamar Valley -regioner
Detta är en “yin såväl som Yang Wine” – en härlig balans mellan lätt persikighet samt kanderad citron mot krämig lees samt fransk ek.
Ett smart rött vin som du bara verkligen får från fantastiska klimatvingårdar samt röda vinhantning på toppnivå. Balanserad, skiktad såväl som extremt mer.
Bay of Fires Pinot Noir 2019 – $ 60,99 RRP
Frukt grundligt utvalda småpartier med Pinot-druvor från hela Tas ‘Viticultural Region
Ett druvområde förstod inte bara för sin komplexitet såväl som skönhet, men på samma sätt har dess lustiga natur, Bay of Fires behandlat sin Pinot Noir med de unga handskar som den behöver.
Resultatet är ett välskiktat rött vin med utmärkt konsistens, sval smak och mild tannin. Allt detta visar upp den röda vinbären, subtila jordighet och lång yta du vill ha från denna druva.
Bay of Fires Riesling 2020 – $ 45,99 RRP
Frukt från Coal River & Derwent Valley -regioner
Lime citrus, mineral näsa samt antydningar av Aussie vilda blommor. En skarp grapefrukt börjar balanserad med en Lees-återställd krämighet samt praktiskt taget funkiness.
Ytan är lång, finjusterad såväl som flinty-komplex utöver detta vin ungdom.
Bay of Fires Pinot Gris 2020 – $ 45.99 RRP
Frukt från Derwent, Tamar såväl som Coal River Valley -regioner
Denna ljussort förbises vanligtvis till förmån för större smaksatta vita viner, men Bay of Fires ‘version har en djupare profil än många Pinot Gris.
Ur teknisk synvinkel har detta röda vin sett en hel del arbete, med många om dess druvor svalfermenterade i rostfritt stål såväl som cirka 20% fermenterade varma i rutinerade franska ekfat.
Resultatet är ett etablerat rött vin fullt av persikorna, skarpa päron såväl som rosvatten som du kan förvänta dig dock lite krydda, lite cool flintiness och mjuk silkeslen struktur också.
Bay of Fires Sauvignon Blanc 2020 – $ 45.99 RRP
Frukt från Coal River, Derwent samt Tamar Valley -regioner
Ledande med entusiasmfrukt – dock inte till nivån på en Marlborough SB – ger detta röda vin sina fans smakspektrumet för Toffee Apple till Lychee, med en touch av örter samt en skarp, skarp finish.
Dessa viner erbjuds alla från stora säljare såväl som oberoende butiker nationellt.
Vi var begåvade denna sort av Bay of Fires Winery, men våra åsikter förblir våra egna.